Ягоды годжи без магии: Действительно ли от них худеют, лучше видят и долго живут?

годжи

годжиЯгоды годжи без магии: Действительно ли от них худеют, лучше видят и долго живут?

Ягоды годжи — целебная ягода из Тибета: мифы и правда. Насколько эффективны ягоды годжи для похудения?

С начала нового века ягоды годжи и сок из них продаются как продукты здорового питания в западных странах. Продаются хорошо, так как маркетинговые трюки и реклама предоставляют эти ягоды как средство для омоложения. Не так давно ягоды годжи докатились и до российского пространства. Как и в Европе, здесь они рекламируются чаще всего как магическое средство для похудения. Якобы съел пару ложечек — и килограммы начнут растворяться сами собой.

Как и все ягоды, годжи — богатый микроэлементами продукт, имеющий определенную пользу. Вопрос, какую именно нам расскажет косметолог в Риге. Забегая вперед, скажем, что к похудению ягоды годжи не имеют ни малейшего отношения: ни один микроэлемент в них не может даже потенциально повлиять на этот процесс.

Ягоды годжи (Lycium Barbarum) известны также как китайские волчьи ягоды. Они принадлежат к тому самому семейству пасленовых, что и картофель, помидор, баклажаны, перец. Плоды годжи традиционно используются в качестве нутрицевтики (биологически активных пищевых добавок) в странах Азии (Китай, Монголия и Тибет). Есть также американские сорта ягод годжи; они растут в южных штатах США.

Ягода годжи имеет вид небольшого (1 см) эллипсоида оранжевого или красного цвета с крошечным съедобным желтым семенем. Ягоды собирают летом и осенью. Как правило, их сначала сушат в тени, а потом еще и на солнце, пока кожица не станет твердой и сухой, но середина еще останется мягкой.

В традиционной китайской медицине ягоды годжи используются для сбалансирования Инь и Ян, для стимуляции почек и печени, слабых суставов и улучшения зрения. Китайский травник Ли Чинг-Юн, продолжительность жизни которого, как утверждали, была от 197 до 256 лет, популяризировал ягоды годжи и сам ел суп из годжи ежедневно.

Lycium Barbarum содержит несколько типов ценных пищевых соединений: витамины (B3, B6, B1, B2, C, E), 21 минерал, 18 аминокислот, эфирное масло, жирные кислоты, бетаин, каратиноиды (в основном зеаксантин), флавоноиды (мирицетин, кверцетин, кемпферол) и полисахариды. Считается, что биологически активные элементы в годжи — это каратиноиды, бетаин и полисахариды. Что касается бетаина, то его количество очень мало в сухих ягодах годжи, чтобы оказать медицинский эффект.

Зеаксантин и зрение

Зеаксантин является одним из макисмально распространенных каратиноидов, которые встречаются в природе. Это пигмент, который синтезируется в растениях и придает оранжевому и желтому перцу, кукурузе, шафрану, ягодам годжи их характерный цвет. Название происходит от Zea Mays (сорт обычной кукурузы, в котором зеаксантин обеспечивает основной желтый пигмент) и Хanthos, греческое слово «желтый».

Зеаксантин является основополагающим компонентом пигмента в сетчатке глаза. Небольшое количество зеаксантина также содержится в мозге.

Зеаксантин играет важную роль в функционировании глаз, ведь он ответственен за остроту центрального зрения (ясность, с которой объекты выделяются от их среды.

Кстати, есть куда более дешевые источники для получения зеаксантина из еды: кукуруза, перец и сухая паприка, шафран, все сорта тыквы, кабачок, киви, виноград, шпинат, яйца и апельсиновый сок.

Полисахариды как источник антиоксидантов

Научные исследования показали, что полисахариды годжи обладают некоторыми антиоксидаными свойствами. На сегодняшний день, однако, недостаточно доказательств утверждать, что они укрепляют иммунитет.

Так как насчет похудения?

Ягоды годжи никогда не использовались как средство для похудения. Как объясняют диетологи, ни одна из их составляющих не может даже потенциально способствовать потере веса. «Многие исследования», на которые ссылаются онлайн продавцы ягод, не существуют. Те немногие исследования, которые проводились в малых масштабах, ставили своей целью пролить свет на антиоксидантные и иммуномодулирующие свойства годжи и на возможное улучшение зрения от их регулярного употребления.

Кстати, не существует такого магического продукта, который бы сам по себе способствовал похудению. Никакие ягоды, специи или экзотические фрукты не заменят здоровой регулярной диеты.

Практический совет

Если вы купили ягоды годжи и хотите получить из них максимальную пользу, применяйте их в теплом виде: добавляйте в каши, супы, плов или заваривайте их кипятком и пейте как чайный напиток.

Однако стоит учитывать, что есть научные свидетельства рискованного лекарственного взаимодействия ягод годжи с медикаментом антикоагулянтом варфарином. Лицам, принимающим варфарин, нужно воздержаться от годжи.

Кулинарный рецепт для вдохновения: рисовая каша с годжи

На 2 порции:

60 г рисовых хлопьев
300-350 мл молока или воды
горстка ягод годжи
корица по вкусу

Вскипятите воду или молоко, засыпьте рисовые хлопья и ягоды годжи. Варите согласно инструкции на упаковке риса, обычно около 15 минут. Щедро посыпьте корицей и подавайте. Данная каша обладают крайне эффективными очищающими качествами и полезна для здоровья.